Chef de Partie

Bergabunglah dengan tim kami di PT TITIK TEMU SUKSES SEJAHTERA di Medan sebagai Chef de Partie untuk mengelola bagian dapur, mengawasi tim, dan memastikan kualitas penyajian makanan yang tinggi. Kami adalah perusahaan yang berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik di Sumatera Utara, dan Anda akan menjadi bagian dari perjalanan kami untuk terus berkembang dan inovatif.

Sebagai Chef de Partie, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim Anda dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan dengan standar kualitas tinggi. Anda akan bekerja dengan koki senior, mengawasi proses penyajian, dan memastikan bahwa semua hidangan disajikan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola dan mengawasi tim Chef de Partie dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan dengan standar kualitas tinggi.
• Memastikan bahwa semua hidangan disajikan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas.
• Mengikuti prosedur keselamatan makanan dan standar sanitasi dapur.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru serta inovasi dalam penyajian makanan.
• Melakukan inventarisasi stok bahan makanan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim Anda dalam mempersiapkan hidangan dengan kualitas terbaik.
• Berkomunikasi dengan tim dapur lainnya untuk memastikan alur kerja yang lancar.
• Memastikan bahwa semua peraturan dan regulasi kesehatan makanan diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang keselamatan makanan dan standar sanitasi dapur.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan penyajian makanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan efektif dengan anggota tim dan manajemen.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Memiliki kemampuan untuk memantau kualitas makanan dan memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan standar yang tinggi.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola inventarisasi stok bahan makanan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait