Sous Chef (Asian Cuisine) - Luxury Resort

Newport World Resorts · 📍 Canggu, Bali, Indonesia · Diposting 2026-10-09
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
IDR 15000000 - 25000000
Kami mencari seorang Sous Chef berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Newport World Resorts di Canggu, Bali. Sous Chef akan bertanggung jawab untuk membantu Head Chef dalam mengelola dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Anda akan bekerja di lingkungan yang mewah dan beragam, dengan peluang untuk mengembangkan keterampilan kuliner Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Bekerja sama dengan Head Chef untuk mengembangkan menu dan memastikan konsistensi kualitas makanan,Mengelola tim dapur dengan efisien dan memastikan semua staf mengikuti standar keamanan makanan,Memantau persediaan bahan makanan dan mengatur pembelian sesuai kebutuhan,Melakukan inspeksi kualitas harian untuk memastikan semua makanan yang disajikan memenuhi standar,Membuat laporan harian tentang kinerja dapur dan memberikan masukan kepada Head Chef,Melatih dan mengembangkan staf dapur dalam berbagai teknik memasak,Memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi baik dan berfungsi dengan baik,Mengikuti semua regulasi dan standar keamanan makanan yang berlaku

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau resort,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000),Memahami berbagai teknik memasak Asia dan memiliki pengetahuan tentang bumbu dan rempah-rempah lokal,Berpengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan efisiensi operasional,Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan pembelian bahan makanan,Berpengalaman dalam membuat laporan dan memberikan masukan kepada manajemen,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim,Memiliki keterampilan dalam mengelola budget dan mengatur sumber daya dengan efisien

🛠️ Keahlian

Keterampilan memasak yang unggulKemampuan analitis dan pemecahan masalahKemampuan manajerial dan kepemimpinanKemampuan berkomunikasi dengan baikKemampuan multitasking dan manajemen waktuKemampuan bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait